Beignets van nieroogkreeftjes op bedje van knolselder

Borst van wilde eend met stoemp van spruitjes en bruine Pilaarbijter

Gebakken wijnperzik met sabayon van Pilaarbijter blond

Krokant gebakken kalfszwezerik met sinaasappelsaus

Millefeuille van Tarbot met stamppot van wortelen en uien op een coulis van bouillabaisse

Savarin aux framboises et sabayon froid au kirsch

Tiramisu

Waaier van Belgische lamsboutje met witloofslaatje en girollen

Zonnevis met Zeebrugse garnaaltjes en Pilaarbijter blond