<< Terug naar de kookboekjes
Recepten in kookboek_indisch_Waldi.car
  • 0 Inleiding
  • 1 Algemene Informatie
  • 2 Verklarende woordenlijst
  • 3 Rijsttafels
  • Aardappel (Bataten) [gebakken} met komijn en ketoembar
  • Aardappel groenten pot
  • Abon van vlees
  • Agar Agar Dengan - Mangopudding
  • Agneau à l'Indonesienne (Indonesisch lam)
  • Ajam besengeh - Mild gekruide kip
  • Ajam Djawa - Javaanse kip
  • Ajam Goreng - Gebakken kip
  • Ajam ketjap (kip in ketjapsaus)
  • AJAM KETJAP PEDIS ( Hete Soja Kip)
  • Ajam Kodok. (Gevulde kruidige kip
  • Ajam Opor. (Kip in kokossaus)
  • Ajam Pangang
  • Ajam pedas - pittige kip.
  • Ajam Pedis - Hete kip
  • Ajam Roedjak - Zoet gekruide kip
  • AJAM SMOOR
  • Appel [gevuld] met kokosroom
  • Asem Pedas Udang
  • Asperges (groen) met ei curry en koriander
  • Atjar Bawang Merah (rode ui)
  • Atjar Biet
  • Atjar Kapri
  • Atjar ketimoen - Zoetzuur van komkommer
  • Atjar ketimoen - zoetzuur van komkommer.
  • Atjar Lombok Hijau (groene pepertjes)
  • Atjar Lombok Merah (rode pepertjes)
  • Atjar Rampai
  • Atjar Rettich
  • Atjar Sayur (groenten)
  • Atjar Tjampoer - Gemengd zoetzuur
  • Atjar Tjampur (gemengd)
  • Atjarbiet - zoetzuur van rode bieten
  • Aubergines sambal met rode ui, knoflook en trassi
  • Avocado [gevuld] met komkommer, garnalen en sinaasappelsalade
  • Ayam Asam Garam
  • Ayam Besengek
  • Ayam Bumbu Roedjak (1)
  • Ayam Bumbu Roedjak (2)
  • Ayam Goreng, Mbok Berek (Javaanse gefrituurde kip met scherpe sambal)
  • Ayam Opor (1)
  • Ayam Opor (2)
  • Ayam Panggang Bumbu Padang
  • Ayam Panggang Menada (pikant gekruide kip)
  • Ayam Panggang Santan
  • Ayam Pedas
  • Ayam Smoor Djawa
  • Ayam Taotjo
  • Babi Ketjap
  • BABI KETJAP
  • Babi ketjap
  • Babi ketjap (varkensvlees in ketjapsaus)
  • Babi Koetjai
  • Babi Merah
  • Babi pangang met rijst.
  • Babi Panggang
  • Babi panggang - Geroosterd varkensvlees
  • Babi panggang saus
  • Babi Rica - Zeer pittg gestoofd varkensvlees
  • Babi ritja ritja (pittig gestoofd varkensvlees)
  • Babi Tjien - Knapperige varkensblokjes
  • Bah-Pao (basisdeeg)
  • Bananen [gebakken] met rum en sinaasappelsaus
  • Bananen [gegratineerd] met pistachenootjes
  • Basisrecept sambal oelek I.
  • Basisrecept: Indonesische bouillon
  • Basisrecept: Sambal oelek
  • Bebaris Tiga - Gekruide en gefrituurde gehaktballetjes
  • Bebotok - kruidig gehakt
  • Bebotok van vis - visballetjes in saus
  • Belut belado Kruidige gebakken paling
  • Bika Ambon - Koek met honingraat structuur
  • Boemboe Bali - Kruidig gestoofd rundvlees
  • Boemboe Bali Ikan - Vis in pittige saus
  • Boentjies Ketjap - Sperziebonen in ketjapsaus
  • Bouillon Fondue uit Indonesie
  • Bouillonfondue uit Indonesie.
  • Bubur ketan hitam: zwarte ketan-rijst
  • Bumbu Bali Daging (vlees)
  • Bumbu Bali Ikan (vis)
  • Bumbu Bali van Vis
  • Cager telur - gefrituurde eieren
  • Cari d'agneau à l'Indienne (Indische lamskerrie)
  • Cecengeh - Groenten met pittige kokosmelksaus
  • Chili con carne 15
  • Chili saus
  • Chili-gembermihoen met zomergroenten
  • Chutney met abrikozen, ananas en kiwi
  • Cocktail de crevettes à l'indienne (Indische garnalencocktail)
  • Côtelettes d'agneau à l'Indienne (Indische lamskoteletten)
  • Courgette soep met tahoe en kerrie
  • Cucur - gefrituurde ballen
  • Dadar Isi
  • Dadar Isi - Gevulde omelet met gehakt
  • Dadar kepiting - Omelet met krab
  • Dadar Kepiting (krab)
  • Daging Assem
  • Daging Bumbu Bali
  • Daging bumbu Bali - kruidig, gestoofd rundvlees
  • Daging Ketjap
  • Daging rendang
  • Daging Rendang (Indonesisch stoofvlees)
  • Daging Roedjak - Gekruid rundvleesgerecht
  • Dendeng Ragie (1)
  • Dendeng Ragie (2)
  • Dendeng Surabaya
  • Dendeng Terik
  • Deng deng China
  • Deng Deng Soerabaja
  • Djeganan
  • Dodol Garoet. - Koekjes van kleefrijst
  • Dragon boter met knoflook, sjalot, gember en kerrie
  • Eieren met ketjap uit Indonesie
  • Eieren uit Indonesie
  • Empal
  • Empal Daging. Krokante rundvleesplakjes
  • Empal Pedas
  • Filet mignon de porc à l'Indienne (Indisch varkenshaasje)
  • Fricadel in Lomboks
  • Fricandel (basisbereiding)
  • Fricandel Goreng Udang
  • Fricandel Jagung
  • Frikadel djagoeng - frikadel mais
  • Frikadel Goreng- gehaktballetjes
  • Frikadel pangang gehakt Indische vlees
  • Fruit cocktail: Exotische fruitvariaties
  • Gado-Gado - Gemengde groenten met pindasaus
  • Gado-Gado (1)
  • Gado-Gado (2)
  • Gado-Gado Betawi
  • Gado-gado met tofu
  • Gado-Gado saus
  • Gadogadosalade
  • Gadon van Vlees
  • Garnalen salade met peultjes, bosui, sambal en sojasaus
  • Gebakken banaan
  • Gebakken gevulde Tahoe
  • Gebakken tahoe met tauge
  • Gemarineerde pikante Ribbetjes met Rijst
  • Gemberkip met honing
  • Geroosterde scampi's (Udang bakar)
  • Gestoomde gevulde flensjes met kreeftevlees
  • Gestoomde rijst.
  • Goelai van lamsvlees of schapenvlees
  • Griesmeel vla met rode grapefruit
  • Groene kool schotel met spek blokjes en ketjap
  • Hoe maak je zelf tempeh
  • Ikan Bumbu Bali
  • Ikan Ketjap - Vis met ketjap
  • Ikan Ketjap Manis
  • Ikan pedis -Hete vis
  • Ikan Santen
  • Indiase roerbak met kip
  • Indisch bonenschoteltje met rookworst en sambal
  • Indisch gehaktbrood uit de magnetron
  • Indisch lamsgehakt
  • Indisch stoofpotje
  • Indisch stoofvlees
  • Indische aardappelkroket
  • Indische boontjes
  • Indische boontjes met kip
  • Indische bruine bonensoep
  • Indische cocktailsaus
  • Indische frikadelletjes
  • Indische frikandel
  • Indische garnalencocktail
  • Indische Gerechten : eenvoudig en snel klare kerrie kip
  • Indische groenteschotel
  • Indische kip
  • Indische kip 2
  • Indische kippensoep
  • Indische knoflook-koolsoep
  • Indische kroket
  • Indische lamspot
  • Indische maaltijdsoep
  • Indische Omelet
  • Indische paksoistamppot met gehaktballetjes
  • Indische pindasoep
  • Indische roerbak met garnalen
  • Indische rosbief uit de Römertopf
  • Indische salade van snijbonen en ijsbergsla
  • Indische saucijzenbroodjes
  • Indische spruitjes
  • Indische witte bonenschotel
  • Indische wokroll met paksoi
  • Indische wraps
  • Indoesische pindabouillon
  • Indonesische kalfslappen
  • Indonesische mini-rollades met kip en kokosmelk
  • Indonesische riblappen met pindasaus
  • Indonesische roerbak met tofu
  • Indonesische speklapjes
  • Indonesische spruitjesstamppot
  • Italiaanse taart met kip
  • Javaanse gehaktballen
  • Javaanse kerriesoep
  • Javaanse stoofschotel
  • Kabeljauw schotel met paprika
  • Kabeljauw uit Indonesie
  • Kacang Hijau soep
  • Kacang Hijau Thee (tegen Beri-Beri)
  • Kacang Hijau Toetje
  • Kacang saus (1)
  • Kacang saus (2)
  • Kalfs koteletten uit Indonesie
  • Kalkoen blokjes [geroerbakken] met appel (Jonagold) en kerrie
  • Kalkoen burger met tauge en bosui
  • Kalkoen curry met gember, kerrie, kokosmelk en koriander
  • Kalkoen reepjes met tomaten yoghurtsaus
  • Kalkoen schnitzel [gemarineerd] met koriander en knoflook
  • Kedeleebrood
  • Kelia Sumatera (Sumatraanse rundvlees stoofschotel)
  • Kembang Kol Goreng Gefrituurde bloemkoolroosjes.
  • Kentang Kering: Indonesische sambal van geraspte aardappel
  • Kerak Telor
  • Kerrie Telor
  • Ketan, zwart of wit
  • Ketjap saus
  • Kip [gedroogd] uit Indonesie
  • Kip [gemarineerd] met kemirinootjes
  • Kip [gemarineerd] uit Bali
  • Kip [gesmoord] uit Indonesie
  • Kip bouillon met paddestoelen
  • Kip burger met mierikswortel
  • Kip drumsticks met ketjap citroen saus
  • Kip drumsticks uit Indonesie
  • Kip filet [gepocheerd] met gember uien en prei
  • Kip filet [geroerbakken] met peultjes, bosui en perzik
  • Kip filet met avocado mangosalsa
  • Kip filet met bananen kokos saus en garnalen
  • Kip in een citroensaus van koriander en bieslook
  • Kip karbonades met mosterd roomsaus
  • Kip karbonades met Spaanse pepers uit Indonesie
  • Kip reepjes [gerookt] salade met mango
  • Kip salade met bleekselderij, walnoten en ananas
  • Kip soep met ham en bleekselderij
  • Kip soep met tauge en omelet reepjes
  • Kip spies [gemarineerd] uit Indonesie
  • Klapperpudding (1)
  • Klapperpudding (2)
  • kleefrijst salade
  • Kokos soep met kerrie, ui en spinazie
  • Kokosnasi met roodbaarsfilet
  • Komkommer met ketjap
  • Komkommer saus uit Indonesie
  • Kue lapis - Gestoomde Indonesische laagjeskoek
  • Kue Lapis 2
  • Kue Pisang
  • Kue Pisang (banaan)
  • Kue Roti (brood)
  • Kue Talam
  • Kumquat [gepocheerd] met kaneel
  • Kwark taart met kokos, mango en ananas
  • Kwee Madoe
  • Kwee mangkok - kokoskoekjes
  • Lalap Ketimoen - Komkommergerecht
  • Lalap Lobak - Groente (retich) recept
  • Lams blokjes uit Indonesie
  • Lams koteletjes uit Indonesie
  • Lams reepjes met spinazie uit Indonesie
  • Lekkerbekje met een sausje
  • Lelawar van vlees
  • Lembaran van kip
  • Lemper. Gevulde rijstrolletjes
  • Linzen (rood) soep met ketoembar, uien, chilipoeder en koriander
  • Lobak sambal tjoeka (sambal van lobaks, rettich of ramanas)
  • Loempia
  • Loempia (1)
  • Loempia (2)
  • Loempia (basis)
  • Loempia saus
  • Loempia vullingen
  • Loempiavulling, de enige echte
  • Lontong
  • Lumpie (variatie op Indonesische lumper) soort Loempia
  • Mais koekjes uit Indonesie
  • makreel gerecht
  • Makreel met ketjap
  • Makreel Oblok
  • Mango pudding met kokos saus uit Indonesie
  • Mango taart met cruesli, kaneel en stroop
  • Meerval filet met prei en gember
  • Mie [gebakken] met prei en rode pepers
  • Mie Goreng
  • Mie Goreng (Nur Rahmah)
  • Mie met kip filet uit Hong Kong
  • Mihoen
  • Mihoen goreng
  • Muchli kari (visballetjescurry)
  • Mundu-Mundu
  • Nasi Goreng
  • Nasi goreng I.
  • Nasi goreng of bami goreng.
  • Nasi Goreng Special
  • Nasi Goreng, de echte
  • Nasi Keboeli - kruidige rijst
  • Nasi Kebuli (kip met gekruide rijst en ananas)
  • Nasi koenig - gele gekruide rijst.
  • Nasi Koening - Gele rijst
  • Noedels met gewokte garnalen en sla
  • Oedang Goreng - Gebakken gekruide garnalen
  • Oerapan - Indische droge groenteschotel, koud of warm te eten
  • Oerappan
  • Oeufs à l'Indienne (Indische eieren)
  • Oeufs pochés à l'Indienne (gepocheerde eieren op z'n Indisch)
  • Onde-Onde
  • Onde-onde - sesamballen met zoete bonen als vulling
  • Ongol-ongol - dobbelsteentjespudding in kokos
  • Oom Philip
  • Opor Ayam (kip gestoofd in kruidige kokosmelk)
  • Opor opor van rundvlees
  • Ora-Are
  • Ora-are (gebonden groenten gerecht
  • Oseeh-Oseeh
  • Paksoi [geroerbakken] met paprika
  • Pandan cake
  • Pandan Cake
  • Pangeh Padang
  • Pangsit Goreng
  • Pangsit Goreng - Wonton
  • Pangsit pedas (vlammetjes)
  • Pangsit saus
  • Paprika salade met [gerookte] kip en honing
  • Pasteitjes
  • Pasteitjes
  • Pepesan van vis
  • Pesmol ikan kembung (karper)
  • Petjel (basisrecept)
  • Pikant zuur van komkommer
  • Pindakaas
  • Pindakaas koekjes van Zandtaart deeg
  • Pindakoekjes
  • Pindang Ayam (1)
  • Pindang Ayam (2)
  • Pindang Jagung
  • Pindang Kepiting
  • Pindang Kunyit
  • Pindasaus 4
  • Pindasaus voor sate en gado gado
  • Pisang Goreng
  • Pisang goreng (gebakken bananen)
  • Pittige ananassalade met tamarinde
  • Popiah (verse loempia's)
  • Poulet à l'Indienne (Indische kip)
  • Rabarber compote met gember en vanillesaus
  • Rauwe Sambalans (basisrecept)
  • Rawits sambal met ketjap
  • Rawits sambal met sjalot, lombok, gember en tomaten
  • Rawits sambal met sjalot, tomaten en limoen
  • Rawon van vlees
  • Rempejeh
  • Rempejek Katjang - Pindakoekjes
  • Rendang
  • Rendang met eend (Itik)
  • Rendang Padang
  • Rijst (Basmati) met sereh en salam bladeren
  • Rijst (Ketan) balletjes met suikerstroop uit Java
  • Rijst (Ketan) met komkommer uit Indonesie
  • Rijst (Ketan) rol [gevuld] met witte kool, prei en sjalot
  • Rijst (Pandan) [gebakken] met rode peper en mini asperges
  • Rijst (Pandan) met quorn sate en seroendeng
  • Rijst (Wild) met wortel, djinten en karwij
  • Rijst met sperziebonen en gehakt uit Indonesie
  • Rijst met spitskool, ham en koriander
  • Rijst met tahoe, prei, uien, bananen en satesaus
  • Rijst op Indische wijze
  • Rijst uit Istemewa
  • Rijst uit Singapore
  • Risolles
  • Roedjak Manis
  • Roedjak manis - Indische vruchtensalade.
  • Roedjak manis – pittige vruchten
  • Roti jala - Pannenkoekjes met kokosmelk
  • Roti Kukus
  • Roti kukus (Indische cake)
  • Rujak buah buah
  • Runder gehakt met lombok en rawits in witte kool bladeren
  • Runder gehakt omelet uit Indonesie
  • Runder reepjes uit Indonesie
  • Runder riblappen uit Indonesie
  • Sajoer lodeh 2 (Indische groenteschotel)
  • SAJUR KERRY
  • Sajur Lodeh
  • Sambal Asem
  • SAMBAL BADJAK
  • Sambal Badjak (1)
  • Sambal Badjak (2)
  • Sambal Badjak (3)
  • Sambal Bawang
  • Sambal Brandal
  • Sambal Goreng
  • Sambal Goreng Ati
  • Sambal Goreng Ati Ayam
  • Sambal Goreng Ati-Ati
  • Sambal Goreng Ayam
  • Sambal Goreng Babi (1)
  • Sambal Goreng Babi (2)
  • Sambal goreng boontjes - Pittig gekruide sperzieboontjes.
  • Sambal Goreng Boontjies
  • Sambal Goreng Bruine Bonen
  • Sambal Goreng Buncis (boontjes)
  • Sambal Goreng Dadar
  • Sambal Goreng Dadar Telor
  • Sambal Goreng Daging
  • Sambal Goreng Dendeng
  • Sambal Goreng Ebbie
  • Sambal Goreng Eieren in de frituur
  • Sambal Goreng Goddok
  • Sambal Goreng Hati
  • Sambal Goreng Kacang
  • Sambal Goreng Kapri
  • Sambal Goreng Kentang
  • Sambal Goreng Kering
  • Sambal Goreng Kering van Dendeng
  • Sambal Goreng Kool
  • Sambal Goreng Lombok
  • Sambal Goreng Meneer
  • Sambal Goreng Paprika
  • Sambal Goreng Perentil
  • SAMBAL GORENG PETIS MET EIEREN.
  • Sambal Goreng Prei
  • Sambal Goreng Tahoe (1)
  • Sambal Goreng Tahoe (2)
  • Sambal Goreng Telor (1)
  • Sambal Goreng Telor (2)
  • Sambal Goreng Telor (3)
  • SAMBAL GORENG TEMPE
  • Sambal Goreng Tempe (1)
  • Sambal Goreng Tempe (2)
  • Sambal Goreng Terie (1)
  • Sambal Goreng Terie (2)
  • Sambal Goreng Tomaat
  • Sambal Goreng Udang (1)
  • Sambal Goreng Udang (2)
  • Sambal Goreng Udang (3)
  • Sambal Goreng van Kip
  • Sambal Goreng van Runderlever
  • Sambal Goreng van Varkensvlees
  • Sambal Goreng Vlees (1)
  • Sambal Goreng Vlees (2)
  • Sambal Juruk Nipis
  • Sambal Kacang
  • Sambal Kemiri
  • Sambal Ketimun Petis (komkommer)
  • Sambal Lobak
  • Sambal Loeat (Timor)
  • Sambal Malaka
  • Sambal Mangga Muda
  • Sambal Manis (1)
  • Sambal Manis (2)
  • Sambal Serdadoe
  • Sambal Tomaat
  • Samosa's 2
  • Sardien dan sprot goreng
  • Satay Babi (varkensvleessate met ananas-pindasaus )
  • Satay Saus Kacang (sate met pindasaus)
  • Sate Babi
  • Saté Babi – Saté van varkensvlees
  • Sate Bali
  • Sate Bumbu Dendeng
  • Sate Bumbu Kuning (1)
  • Sate Bumbu Kuning (2)
  • Sate Bumbu Roedjak
  • Sate Goerih
  • Sate kambing (sate van geitenvlees)
  • Sate Manis (1)
  • Sate Manis (2)
  • Sate Pentool (1)
  • Sate Pentool (2)
  • Sate Schele Kip (Saté Ajam Besengek)
  • Sate van makreel
  • Satékip met Indisch garnituur
  • Saumon à l'Indienne (Indische zalm)
  • Sayur Bayam
  • Sayur Karie
  • Sayur Lodeh
  • Sayur Lodeh Tjampur
  • Sayur Lombok
  • Sayur Tauge
  • Sayur Tumis
  • Semur Babi
  • Seri muka - Groene, gestoomde kleefrijstcake
  • Seroendeng (1)
  • Seroendeng (2)
  • Seroendeng (3)
  • Seroendeng borrelballetjes
  • SEROENDENG KATJANG
  • Serutu Wajang
  • Sesate Ikan
  • Siap Mepanggang (pikante gegrilde kip van Bali)
  • Smoor
  • Smoor Jawa
  • Smoor van rundvlees en aubergine
  • Smoor van Vlees
  • Snijbonen met uien, sambal oelek en suiker
  • Snijbonen soep uit Indonesie
  • Soto Ajam
  • Soto ajam lodeh (met petehbonen)
  • Soto Ayam
  • Soto babat - Soep van runderpens va
  • Spekkoek
  • Speklapjes Indisch
  • Sperziebonen met amandelen en limoen
  • Sperziebonen met sambal goreng
  • Spinazie met uien, knoflook en sambal
  • Spitskool [geroerbakken] met spek
  • Spitskool met knoflook in kokossaus
  • Spitskool uit Indonesie
  • Spitskool uit Indonesie
  • Sponscake
  • Stroop Soesoe
  • Suprême de volaille à l'Indienne (Indische kipfilet)
  • Tahoe blokjes [geroerbakken] met sperziebonen en tauge
  • Tahoe Bumbu Roedjak
  • Tahoe Goreng Ketjap
  • Tahoe uit Indonesie
  • Tahoegerechten
  • TAHU TELOR
  • Tandoori Kip : Lekkere Indische kip in de oven
  • Tauge loempia's [mini]
  • Tauge met sjalot en tahoe
  • Tauge omelet met amandelen
  • Tauge Sla
  • Telor Masak Bali
  • Telor Masak Bali
  • Telor Masak Bali met santen
  • Tempé goreng (gebakken tempé)
  • Terong Goreng - gebakken aubergine
  • Ting-Ting
  • Tjah Babi
  • TJENDOL - verfrissend Indonesisch drankje met kokos en gula jawa
  • Tomaten-Paprika Ketchup
  • Tonijn sambal met sjalot en knoflook
  • Tonijn uit Indonesie
  • Tulpen bakjes met ijs en mangosaus
  • Tumis Kool
  • Tumis Polleng
  • Tumis tahoe met tauge
  • Tumis Tempeh
  • Udang bumbu dendeng - gemarineerde gebakken garnalen
  • Udang Goreng
  • Udang Goreng Asem
  • Udang Tjoeka
  • Usam kelapa - gekruide kokos
  • Varkens blokjes met ananas ketjap saus en djahe
  • Varkens blokjes met djahe en laska
  • Varkens blokjes met ketjapsaus
  • Varkens blokjes met rijst, paprika en ananas
  • Varkens gehakt met ketjap sherry deeg
  • Varkens haas [geroerbakken] met druiven
  • Varkens haas met gember
  • Varkens haas spies met gember ketjapsaus
  • Varkens haas spies met ketjap, koriande, kurkuma en worchestersaus
  • Varkens haas spies met knoflook, gember, ketjap, honing en pindasaus
  • Varkens karbonaden blokjes [gefrituurd] met cocktail fruit
  • Varkens reepjes [geroerbakken] met snijbonen
  • Varkens reepjes met spruiten en appel en aardappel krieltjes
  • Varkens ribben uit Bali
  • Varkens spek met babi pangangsaus en cognac
  • Varkens speklappen met kerrie en rode uien
  • Varkens speklappen met ketjap, sambal en bosui uit Indonesie
  • Varkensvlees in ketjapsaus, met kerriegroenten en omelet op sereh/gember rijst.
  • Vietnamese Loempia's
  • Vis in Folie
  • Whisky saus uit Indonesie
  • Witlof [gebakken] met gember
  • Witte kool salade met paprika, sjalot, gember en koenjit
  • Wonton [gevuld] met garnalen en pinda's
  • Wortelen met gember, krenten en citroen
  • Wortelen stamppot met kip filet
  • Zeetong filet [gebakken] met limoen, peterselie en sambal
  • Zeevruchten laksa
  • Zoetzure Sambal Goreng
  • Zoetzure saus